PERSONEL

1

Uzm. Dyt. Tuğba ÖLMEZ ŞAKAR

T. Şube Müdürü

2

Bilg. İşl. Pınar ÇETİN

Yazı İşleri Memuru

3

Gıda Müh. Onur Emre UZUNOĞLU

ÖSEM Yemekhaneleri Sorumlusu

4

Dyt. Esin DUMAN

Yamaç Yemekhanesi Sorumlusu

5

Gıda Tek. Eda AKAT BAŞARAN

Eğitim Fakültesi Yemekhaneleri Sorumlusu

6

Bilg. İşl. Hasan Basri YILMAZ

İlahiyat Fakültesi Yemekhanesi Sorumlusu

7

Vizeli İşçi Servet YILMAZ

Teknik Bilimler MYO Yemekhanesi Sorumlusu

8

Memur Gökhan KIZILCIK

Rektörlük Yemekhanesi Sorumlusu

Kiosk Sorumlusu

GÖREV VE SORUMLULUKLARI

1

Yemekhane hizmetinin organizasyonunu sağlamak

2

Yemek ihalesi, teknik şartnamesi, kontrol formu ve sözleşmenin ilgili bölümlerini hazırlamak

3

Üniversite öğrenci ve personeli ile ÇOMÜ-Kreş öğrencilerinin aylık yemek menülerini hazırlamak

4

Yemekhane hizmetlerinin kontrol ve denetimini yapmak

5

Yemekhane hizmetlerinde oluşabilecek sorun ve şikâyetlere çözüm bulmak

6

Merkez yemekhane sorumluları ve ilçe yemekhane denetim komisyonlarından gelen yazıları birleştirip gerekli işlemleri/uyarıları yapmak

7

Kiosk-Dolum makinelerinin mutemetliğini yapmak, kontrol etmek

8

ÇOMÜ-Kart Dolum ve harcama işlemlerini takip etmek ve oluşan sorunları Bilgi İşlem Daire Başkanlığına bildirmek

9

Yeni açılacak olan yemekhaneleri planlamak ve kurmak

10

Var olan yemekhanelerde iyileştirici düzenlemeler yapmak

11

Memnuniyet arttırıcı faaliyetler planlamak ve uygulamak/uygulatmak

12

İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı işbirliği ile üniversitemizde hizmet veren çay ocağı, kantin ve kafeteryalarda; kontrol ve denetim yapmak, Türk Gıda Koteksine uygunluğunu kontrol etmek

YEMEK İHALESİ

1

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’nde kayıtlı olan öğrenciler ile görev yapan personel için yemek üretilmesi, yemekhanelere taşınması, servise hazır edilmesi, servisin yapılması, servis sonrası bulaşıkların yıkanması, yemekhanelerin temizliği ve atıkların uygun olarak atılması işi için ihale hazırlanmaktadır.

2

Yemek hizmeti ihaleyi kazanan ve karşılıklı sözleşme imzalanan özel yemek firması ile yapılmaktadır.

3

10 ay boyunca (22 Ağustos 2023-30 Haziran 2024) toplam 1.000.000 (birmilyon) öğün öngörülmektedir.

4

Hizmet veren yemek firması:

Degsan Gıda Tem. Hizm. San. ve Tic. Ltd. Şti

YEMEK HİZMETİ

Yemek Menüsü

Firmanın aşçıbaşı, diyetisyeni/gıda mühendisi, firma yetkilisi ile Şube Müdürü Uzman Diyetisyen ile karşılıklı bilgi alışverişi (depo bilgisi, öğrenci/personel istekleri, pişirme teknikleri gibi) yaparak öğle ve akşam yemeği menüsü aynı olacak şekilde aylık olarak hazırlanmaktadır.

Menü İlanı

* www.comu.edu.tr

* www.sks.comu.ed.tr

* www.odeme.comu.edu.tr

* ÇOMÜKART telefon uygulaması

* Yemekhanelerdeki duyuru panoları

Besin Öğeleri

Ortalama 1200 – 1400 kcal ve 27 – 33 g protein

Yetişkin bireylerin günlük enerji ve besin gereksinmesinin 2,5/5’ini karşılayacak şekildedir.

Hazırlık ve Sunum

Anlaşmalı yemek firması kendisine önceden bildirilen menülerdeki yemekleri kendilerine ait mutfakta hazırlayıp pişirmekte ve yemekhanelere taşıdıktan sonra yemek servisini yapmaktadır.

Yemek Saatleri

Birinci Öğretim için: 11:30-14:00

İkinci Öğretim için: 16:00-18:30

Kontrol

ve

Denetim

Merkez yemekhaneler; sürekli olarak burada bulunan yemekhane sorumlularınca kontrol edilmektedir.

İlçe yemekhaneleri; her ilçede bulunan Fakülte/MYO/YO bünyesinde kurulan İlçe Yemekhane Denetim Komisyonu tarafından ayda en az bir kez denetlenmektedir.

“Yemekhane Kontrol Formu” yemekhane sorumluları ve ilçe komisyonlarınca ay sonunda doldurularak şubemize teslim edilmektedir.

Kontrol formlarındaki eksiklikler ve varsa Daire Başkanlığımıza ulaştırılan şikâyetler firmaya bildirilip uyarılmakta ve düzeltici faaliyetler istenmekte olup tekrarlanmaması sağlanmaktadır. Aksi takdirde sözleşmede belirtilen ceza işlemleri uygulanmaktadır.

Mutfak

Firma mutfağı; Şube Müdürlüğümüzce rastgele gün ve saatlerde denetlenip kontrol edilmektedir.

YEMEK ÜCRETLERİ

ÇOMÜ Yönetim Kurulu Kararı ile 18.09.2023 tarihinden itibaren geçerli olan ücretler:

* Öğrenci

15,00 TL

* İdari ve 4/B Personeli

30,00 TL

* Akademik Personel

40,00 TL

* 4/D ve Vizeli İşçi

60,18 TL

* Misafir

60,18 TL

* Aynı gün içinde iki ve daha fazla kart geçimi

60,18 TL

ÇOMÜ-KART DOLUM İŞLEMLERİ

Kiosk Cihazları

Toplam 7 adet bulunmaktadır: ÖSEM’de 2, Diş Hekimliği Fakültesinde 1, Eğitim Fakültesinde 1, İlahiyat Fakültesinde 1, Teknik Bilimler MYO’da 1, Biga Ağaköy Yemekhanesinde 1 adet.

Haftanın her günü saat 10:00-24:00 arası aktiftir.

Çevrimiçi Ödeme

“odeme.comu.edu.tr” internet adresinden çevrimiçi olarak “her an: 7/24” kredi kartından veya banka kartından kart dolumu yapılabilmektedir.

Yemek Fişi

Sadece internetin ve/veya elektriğin olmadığı zamanlarda yemekhane sorumlularınca satılmaktadır.

BESLENME BURSU

Tespit

Kayıtlı öğrenci sayıları, bir yıl önceki sayılar, bütçe imkânları dikkate alınarak burs sayısı belirlenir.

Başvuru

Özellikle Güz dönemi kayıt işlemleri bittikten sonraki bir ay içinde öğrenci kendi bölümüne başvurur.

Değerlendirme

Her bölümün komisyonu kendilerine yapılan başvuruları değerlendirip birimimize kesinleşen sonuçları gönderir.

Sonuç

Birimimize gelen sonuçlar Bilgi İşlem Daire Başkanlığına bildirilir, burada öğrencilerin kartları “Burslu” olarak tanımlanır.

Süresi

Bir akademik yıl (güz ve bahar dönemi) boyunca geçeridir.

YEMEKHANELER

Yeri

Kapasite (Kişi sayısı)

Kullanım Alanı (m2)

Günlük Tüketilen Öğün Miktarı (ort)*

1

ÖSEM - Öğrenci

800

1756

3500

2

ÖSEM - Personel

150

200

200

3

Rektörlük Personel

50

150

150

4

Yamaç

155

300

450

5

Teknik Bilimler MYO

168

280

700

6

İlahiyat Fakültesi

288

700

750

7

Diş Hekimliği Fakültesi

120

100

200

8

Eğitim Fakültesi

440

760

900

9

Biga Ağaköy

626

960

900

10

Yenice MYO

120

264

250

11

Çan MYO

150

348

400

12

Gelibolu Piri Reis MYO

120

215

150

13

Lapseki MYO

100

224

200

14

Ezine MYO

40

190

100

15

Bayramiç MYO

50

306

100

16

Ayvacık MYO

120

110

150

17

Gökçeada UBYO

100

135

100