Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı’na bağlı Beslenme Şube Müdürlüğü, öğrencilerimiz ve personelimizin sağlıklı, güvenilir, dengeli ve ekonomik beslenme hizmetlerinden yararlanmasını sağlamak amacıyla faaliyet göstermektedir.
Üniversitemiz merkez ve ilçe yerleşkelerinde bulunan yemekhanelerin planlama, organizasyon, kontrol ve denetim süreçleri Şube Müdürlüğümüz tarafından yürütülmekte olup, hizmet kalitesinin artırılması için sürekli iyileştirme faaliyetleri uygulanmaktadır.
Görev ve Sorumluluklarımız
- Yemekhane hizmetlerinin organizasyonunu sağlamak
- Yemek ihalesi, teknik şartname, kontrol formu ve sözleşme süreçlerini yürütmek
- Aylık menüleri, diyetisyen ve gıda mühendisleri iş birliğiyle hazırlamak
- Yemekhane hizmetlerinin kontrol ve denetimini yapmak
- Öğrenci ve personel memnuniyetini artırıcı uygulamalar geliştirmek
- Üniversitemiz kantin, çay ocağı ve kafeteryalarının Türk Gıda Kodeksine uygunluğunu denetlemek
- ÇOMÜ-Kart ve dolum/kiosk işlemlerini yürütmek
- Yemek Hizmetleri
2025-2026 eğitim-öğretim yılında FRH Yemek Firması tarafından yürütülecek hizmet kapsamında 700.000 öğün yemek sunulması planlanmaktadır.
Yemekler, özel yemek firması tarafından kendi mutfaklarında hazırlanıp pişirilmekte, yemekhanelerimize taşınarak servis edilmektedir. Yemek sonrası temizlik ve atık yönetimi de firma tarafından yapılmaktadır.
Kontrol ve Denetim
- Merkez yemekhaneler, sorumlu personel tarafından düzenli olarak denetlenmektedir.
- İlçelerde ayda en az bir kez Fakülte/MYO/YO komisyonlarınca kontrol yapılmaktadır.
- Tespit edilen eksiklikler firmaya bildirilmekte, gerekli düzeltici faaliyetler istenmektedir.